Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LE MENU DU MOMENT - SEPTEMBRE

Le menu à 40€

Mise en bouche

Entrées

Betterave en croûte de sel et origan, figues et thym// 10€

Flamiche à la tétragone cornue, miso et mozzarella di Buffala // 12€

Plats

Risotto de côtes de blettes, vieux Comté et crème fumée au curry du jardin// 19€

Aubergine brûlée et croustillante, labneh, vinaigre au cacao, sabayon, herbes // 18€

Desserts

Framboises, estragon, meringue et chocolat // 12€

Raisins du jardin, oseille et fleurs de fenouil// 12€

Assiette de fromages de chez Romuald, chutney ou confiture maison // 11€